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LOUIS CHENU PERE ET FILLES
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Père et Filles: elles sont deux et ont repris le domaine familial en 2005. Leur 2003 a de la robe, on ne s'en étonnera pas. Au nez on discerne le citron dans un environnement végétal. Le vin attaque au charme et possède un bon fruit en bouche, une vivacité correcte, un peu masquée par la puissance. Car il a les reins solides et les épaules assez larges. Pour un poisson mayonnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis chenu pere et filles
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LOUIS CHENU PÈRE ET FILLES
12, rue Joseph-de-Pesquidoux
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 13 96
F: 03 80 26 13 96
@: juliette@louischenu.com

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Le vin : Louis chenu pere et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).