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LOUIS BROCHET
2006

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Brochet conduit aujourd'hui l'exploitation familiale avec son fils Louis, comme lui œnologue, qui s'apprête à prendre la succession. La famille dispose de 13 ha de vignes implantées à Écueil et aux environs, à quelques kilomètres au sud-ouest de Reims. Le pinot noir, majoritaire (70 %), est associé au chardonnay dans ce 2006 délicatement évolué. Abricot, poire, agrumes, prune et fleurs se mêlent au nez et se prolongent en bouche. Tendre en attaque, élégant et persistant, ce champagne brille par sa complexité. On l'appréciera dès maintenant, à l'apéritif ou sur un poisson en sauce (RM).
IDENTITÉ DU VIN :
Louis brochet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROCHET-HERVIEUX
Alain Brochet 12, rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 44
F: +33 3 26 49 77 17
@: contact@champagne-brochet.com

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Le vin : Louis brochet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).