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LOUIS BOUILLOT
Perle d'aurore

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Voilà un coup de coeur que l'expression d'Homère – ""Aurore aux doigts de rose"" – qualifierait à merveille. L'expérience de la maison Bouillot, établie depuis le XIXes. à Nuits-Saint-Georges, a parlé de nouveau. Ce crémant rosé, parfait dans sa construction, met les sens en effervescence, même ceux du plus exigeant des dégustateurs. Un concert d'éloges a salué la prestation de cette Perle d'aurore: superbe cordon de fines bulles, élégante parure saumon pâle, expression tout aussi distinguée des arômes de petits fruits rouges, consistance et structure en bouche, juste dosage et vivacité... De la haute couture au tarif du prêt-à-porter! Jugé fin et droit, le blanc de noirs Perle de nuit (25 000 b.), né de pinot noir et d'un soupçon de gamay, reçoit une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Louis bouillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BOUILLOT
av. du Jura
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 61 40
F: +33 3 80 62 60 91
@: info@imaginarium-bourgogne.com

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Le vin : Louis bouillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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