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LOUIS BOUILLOT
Grande Réserve Perle de Vigne

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vénérable maison nuitonne se consacre à l'effervescence depuis plus d'un siècle. De la bulle, elle connaît tous les secrets. Reprise par J.-Cl. Boisset, elle demeure gérée dans un esprit de tradition et remporte le coup de coeur. Un crémant remarquable de délicatesse et d'une ligne superbe. Pourquoi une jolie ligne ne s'offrirait-elle pas quelques rondeurs? Nez de fruits verts, vinosité parfaite, c'est un bonheur. Cette marque effectue par ailleurs d'intéressantes recherches sur l'effervescence comparative des différents cépages.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis bouillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BOUILLOT
av. du Jura
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 61 40
F: +33 3 80 62 60 91
@: info@imaginarium-bourgogne.com

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Le vin : Louis bouillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.