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LOUIS BOILLOT
Clos de la Chapelle Monopole 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette montre la belle chapelle de Volnay, qui inspire souvent les artistes. Boillot, c'est dire Volnay depuis des siècles. Un autre pied sur Pommard, c'est humain... Rubis clair, un 2005 chantant gentiment la framboise mûre et la violette. L'attaque est modérée, le corps se révélant plus tard sur une finale distinguée. La typicité claire et sans hausser le ton. À apprécier dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis boillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BOILLOT
2, rue Saint-Étienne
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 61 21
F: 03 80 21 61 21
@: louis.boillot@libertysurf.fr

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Le vin : Louis boillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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