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LOU DUMONT
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La passion peut donner naissance à de singulières aventures. Ainsi cette maison fondée en 2000 à Gevrey, qui a pour président l'honorable Koji Nakada et réunit des amis japonais, coréens et français. Ce chambolle est typé 2004, tendu à l'attaque comme un arc de samouraï dans l'histoire des quarante-sept Rônins, prometteur sur fond de cuir et de chocolat. Grenat sombre, vanillé sans excès, il accompagnera de l'agneau mais pas avant une paire d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Lou dumont
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON LOU DUMONT
32, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 82 82
F: +33 3 80 51 82 84
@: support@loudumont.com

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Le vin : Lou dumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.