Vin remarquable
Le vigneron
Ancien commercial, Alain Clerbout a quitté le nord de la France et étudié un an au lycée viticole de Beaune avant de créer son domaine et de construire sa cave. Son vignoble couvre 27ha sur argilo-calcaires, à cheval sur les AOC minervois et saint-chinian. Premières vendanges en 2004.
L'avis du Guide Hachette des Vins
De la syrah majoritaire (80 %) et du grenache dans cette cuvée. Des parfums d'arabica et de fève de cacao d'une rare puissance mâtinés ensuite de notes d'épices et de toute une gamme d'arômes suaves de fruits secs traduisent son élevage de vingt-quatre mois en demi-muid. Une composition exubérante et une finale superbe. Un travail d'artiste, réellement.
Détail du vin Lou colombier
Garde :
2015 - 2019
Production :
1 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Les vins du même vigneron
Prestige numéro 32007
Guide 2011
Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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