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LORENTZ
Altenberg-de-bergheim Riesling 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison de négoce fondée et toujours dirigée par les Lorentz, enracinés à Bergheim. Elle dispose d'un important vignoble (32 ha). Réputé depuis le XIIes., l'Altenberg, terroir marno-calcaire caillouteux d'exposition plein sud, est l'objet de tous ses soins: ses vins étaient vinifiés séparément avant même que ce lieu-dit ne soit classé en grand cru. Ce riesling jaune-vert s'ouvre en finesse sur des parfums d'agrumes et de fruits exotiques (mangue) accompagnés de touches minérales. Un vin riche, assez gras et d'une bonne tenue en finale. (Sucres résiduels: 6,9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Lorentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GUSTAVE LORENTZ
91, rue des Vignerons
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 22 22
F: +33 3 89 73 30 49
@: info@gustavelorentz.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.