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LONGESSAIGNE
2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guillaume Durdilly partage son activité de viticulteur entre le domaine de son père Pierre, au Bois-d'Oingt, et ce vignoble de 7 ha où il s'est installé en solo il y a cinq ans. Son 2011 plaît grâce à son nez concentré de fruits rouges et noirs. La bouche est ronde et souple, avec des tanins fondus et une finale sur une note de cerise. Cette bouteille pourra accompagner dès la sortie du Guide un gâteau de foies de volaille à la sauce tomate.
IDENTITÉ DU VIN :
Longessaigne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME DURDILLY
2001, RD906 Pontanevaux Cidex125
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 63 57 82
F: +33 4 74 71 62 95
@: guillaumedurdilly@yahoo.fr

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Le vin : Longessaigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.