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LOÏC DURAND
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune viticulteur, Loïc Durand, fils de Jean-Marc et Christine, a repris en 2005 le domaine familial, situé à côté de l'église de Savigny, qu'il étend progressivement (Beaune, Savigny, Chorey, Rully) pour atteindre 9 ha aujourd'hui.

Quantité et qualité pour ce 2013 au nez fin de groseille et de framboise sur fond toasté-grillé, au palais bien équilibré entre le fruit, un boisé réglissé et épicé et des tanins de bonne facture, un brin plus stricts en finale toutefois. Une courte garde arrondira les angles.
IDENTITÉ DU VIN :
Loïc durand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LOÏC DURAND
rue de l'Église
21200 Bouze-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 20 28 97
F: +33 3 80 26 02 57
@: domainedurandloic@orange.fr

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Le vin : Loïc durand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.