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LIONEL OSMIN & CIE
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négociant, qui cherche à assurer la visibilité des cépages du grand Sud-Ouest, propose un assemblage de sémillon (70 %) et de sauvignon blanc. Pourtant, c'est la variété minoritaire, fort aromatique, qui ressort. La robe est très pâle avec des reflets verts. Le nez se révèle frais et dominé par le buis et le bourgeon de cassis. L'attaque est vive et la bouche harmonieuse, sur les fruits, dévoile une pointe de minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Lionel osmin & cie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIONEL OSMIN & CIE
Dom. San de Guilhem 13, rue des Bruyères
64160 Morlaas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 05 14 66
F: +33 5 59 05 47 09
@: vin@osmin.fr

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Le vin : Lionel osmin & cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.