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LIONEL OSMIN & CIE
Euskal Egun 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Euskal Egun ? Le Ciel basque. Un vin issu d'une macération pelliculaire des deux mansengs, assemblés à 20 % de petit courbu. D'un jaune pâle aux reflets verts, il séduit par ses arômes intenses et frais de fruits exotiques, de citron et de pamplemousse, en harmonie avec un palais à la fois rond et nerveux, tonique à souhait.
IDENTITÉ DU VIN :
Lionel osmin & cie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LIONEL OSMIN & CIE
Dom. San de Guilhem 13, rue des Bruyères
64160 Morlaas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 05 14 66
F: +33 5 59 05 47 09
@: vin@osmin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lionel osmin & cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ossau-iraty
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.