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LION BLANC DE SAINT-MARC
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Laulan, propriétaire du Château Broustet entre 1994 et 2010, a revendu ce cru classé barsacais pour se consacrer à son domaine familial, également implanté à Barsac. L’exploitation possède des vignes à Portets où est né ce graves mi-sémillon mi-sauvignon. Un vin séducteur par son bouquet de fleurs blanches, d’agrumes, de buis et de bourgeon de cassis. Aussi puissants qu’élégants, ces arômes complexes s’accordent avec la structure, suffisamment fraîche et longue pour accompagner un poisson (brochet, sandre ou raie au beurre blanc).
IDENTITÉ DU VIN :
Lion blanc de saint-marc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER LAULAN
château Saint-Marc
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 16 87
F: 05 56 27 05 93
@: info@chateau-saintmarc.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lion blanc de saint-marc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.