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LINGOT-MARTIN
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec Cuvée réservée 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en 1970 de l'association de quatre familles, ce domaine, souvent remarqué pour ses rosés effervescents, en voit trois retenus par le jury. Coup de coeur l'an passé, cette Cuvée réservée représente le haut de gamme de la maison, soit 3,5 ha de gamay vendangés pour moitié à la main. Elle affiche une robe fuchsia et dévoile un nez puissant et vineux, presque celui d'un vin rouge. La bouche au fruité intense, équilibrée par une jolie fraîcheur, évoque la groseille et la fraise. Ce demi-sec sera idéal avec une tarte au sucre. Le cerdon méthode ancestrale demi-sec Classic 2011 (93 000 b.) décroche une étoile pour ses notes de fruits exotiques et de pamplemousse, tandis que le cerdon méthode ancestrale sec 2011 (32 940 b.), mêlant la vanille et les fruits rouges, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Lingot-martin
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER LINGOT-MARTIN
ZA Sous-la-Côte-Menestruel
1450 Poncin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 39 97 77
F: +33 4 74 39 94 55
@: lingot-martin.isa@orange.fr

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Le vin : Lingot-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.