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LINGOT-MARTIN
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec Classic 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Cellier Lingot-Martin, vinifié par Jean-Luc Guillon, regroupe cinq familles et 36 ha de vignes. Les deux fondateurs ont quitté le groupe  : Messieurs Martin, en 2010, et Lingot, en 2014, mais de nouveaux associés les ont remplacés, et l'aventure débutée en 1970 continue.

Ce pur gamay livre des parfums intensément fruités, framboise en tête, comme attendus d'un cerdon. Les fruits rouges s'imposent aussi dans une bouche alerte malgré ses 59 g/l de sucres résiduels, dynamisée par une jolie fraîcheur jusqu'en finale, qui rend l'ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Lingot-martin
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
249840
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER LINGOT-MARTIN
ZA Sous-la-Côte-Menestruel
1450 Poncin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 39 97 77
F: +33 4 74 39 94 55
@: lingot-martin.isa@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lingot-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : macarons à la framboise

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).