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LIGNIER-MICHELOT
En la Rue de Vergy 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine s'est entièrement converti à la vente directe en 1999. En la Rue de Vergy (climat situé au-dessus du clos-de-tart) justifie ce parti car un vin aussi équilibré permet de se faire un nom et une clientèle. La robe violacée exprime une texture dense. Un léger grillé accompagne la cerise bien mûre. L'attaque est souple, fruitée, et la bouche, un tantinet onctueuse, offre une rétro-olfaction plaisante sur le fruit et une persistance avantageuse. Pour un fromage à pâte molle (cîteaux).
IDENTITÉ DU VIN :
Lignier-michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIRGILE LIGNIER-MICHELOT
39, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 31 13
@: virgile.lignier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lignier-michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).