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LIÉBART-RÉGNIER

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété a lancé son champagne en 1960. Installé en 1987, Laurent Liébart exploite 9 ha de vignes dans la vallée de la Marne et des communes proches. Comme d'autres vignerons de Baslieux, il a participé à une étude européenne sur la qualité des eaux dans le vignoble. Deux cuvées retenues, issues des années 2004 et 2003 et donnant le premier rôle aux noirs (90 %, du pinot meunier surtout). Le rosé l'emporte d'une courte tête. Sa palette aromatique se partage entre les fruits rouges et les fruits cuits, il est vif et long. Le brut sans année blanc est un bon classique, floral au nez, fruité en finale. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Liébart-régnier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LIÉBART-RÉGNIER
6, rue Saint-Vincent
51700 Baslieux-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 11 60
F: +33 3 26 52 34 60
@: liebart-regnier@orange.fr

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Le vin : Liébart-régnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.