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LIEBART-REGNIER

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dispose d'un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne, autour de Baslieux-sous-Châtillon et de Vauciennes. Son brut sans année, très noir (50 % de pinot meunier et 40 % de pinot noir des années 1997 et 1998) a enthousiasmé certains dégustateurs qui lui auraient bien donné un coup de coeur. Son bouquet de fruits rouges et blancs, ses saveurs de pêche et d'abricot en font un vin plein et excellent. La cuvée Excelia 96 (100 à 149 F) est un assemblage classique de pinot noir (70 %) et de chardonnay. Nerveuse à l'attaque, elle séduit par son équilibre et sa fraîcheur, qui lui valent une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Liebart-regnier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LIÉBART-RÉGNIER
6, rue Saint-Vincent
51700 Baslieux-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 11 60
F: +33 3 26 52 34 60
@: liebart-regnier@orange.fr

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Le vin : Liebart-regnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.