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LHEUREUX PLÉKHOFF
Blanc de blancs

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Lheureux et Stéphanie Plékhoff ont lancé leur marque en 2002. "Propriétaires de vignes", comme le soulignent leurs étiquettes, ils exploitent en propre 3,5 ha aux alentours de Mutigny, village proche d'Aÿ, et complètent leurs approvisionnements par une activité de négoce. Issu des années 2006 et 2005, leur blanc de blancs s'annonce par un nez mûr et alléchant de nougat, de chocolat blanc et de crème, prélude à un palais rond aux arômes d'agrumes confits. À servir dès maintenant sur des entrées chaudes ou du poisson en sauce. Le brut 1er cru, qui assemble les vendanges 2006 à 2004, est cité. Tout en finesse et en fraîcheur, il laisse en bouche des notes de pamplemousse: un joli champagne d'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lheureux plékhoff
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LHEUREUX PLÉKHOFF
manoir de Montflambert
51160 Mutigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 33 21
F: +33 3 26 59 71 08
@: contact@manoirdemontflambert.fr

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Le vin : Lheureux plékhoff, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.