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LEVIN
Sauvignon blanc 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans son chai moderne importé en 2002 d'Australie, en pièces détachées, David Levin s'est donné comme objectif la production de sauvignons prestigieux. Le millésime 2007 a séduit le jury par sa robe jaune pâle dotée de reflets soyeux, son nez intense, typique du cépage, qui s'exprime sur des notes de bourgeon de cassis. La bouche est tout aussi intense, souple et ronde, bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Levin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
56400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL LEVIN
40, chemin du Poliveau 40, chemin du Poliveau
41400 Bourre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 92 49
F: +33 2 54 32 89 29
@: communication@domainelevin.fr

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Le vin : Levin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.