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LESTRILLE CAPMARTIN
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cette propriété, l'art de recevoir n'est pas un vain mot. Estelle Roumage propose ainsi expositions d'artistes, excursions dans les vignes et autres ateliers de dégustation. Elle soigne aussi le travail à la vigne et au chai et propose un pur merlot brillant dans sa robe rubis clair, qui mêle au nez des parfums de bourgeon de cassis et de fraise des bois. La bouche, harmonieuse, évoque le raisin pulpeux portée par une agréable fraîcheur en finale. Un vin friand, marqué par une légère amertume, trait de sa jeunesse, qui accompagnera idéalement une paella.
IDENTITÉ DU VIN :
Lestrille capmartin
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL J.-M. ROUMAGE
15, rte de Créon 15, rte de Créon
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 51 02
F: +33 5 57 24 04 58
@: contact@lestrille.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lestrille capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.