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LESTOURS CLOCHER
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Animal, floral, épicé, fruité, ce 2012 expressif dévoile un palais équilibré et soutenu par une bonne vivacité et des tanins discrets.
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Guide 2015
Vin cité
Seigneur de Lauris 2012 (15 à 20€; 9000b.): un nez floral et boisé, une bouche fraîche et aromatique (fruits mûrs, noisette, beurre).
IDENTITÉ DU VIN :
Lestours clocher
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNOUX ET FILS
Cave du Vieux Clocher
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 18
F: +33 4 90 65 80 07
@: info@arnoux-vins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lestours clocher, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles rôties

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.