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LES VINS DE VIENNE
Sotanum 2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vins de Vienne, c'est l'association de trois producteurs désireux de faire revivre le terroir de Seyssuel, vignoble qui avait acquis une grande renommée au temps des Romains. Sur les sols schisteux, ils replantent la syrah et élaborent des cuvées portant le nom des vins jadis loués par Pline l'Ancien. Élevé dix-huit mois en fût, le Sotanum réussit le parfait mariage entre le boisé de l'élevage et le fruit mûr de la syrah. D'une rondeur gourmande et d'une grande persistance, il accompagnera dans un ou deux ans un sauté de sanglier. La cuvée Heluicum 2005 (11 à 15 €), issue de plus jeunes vignes et élevée un an sous bois, pourra être bue en attendant. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vins de vienne
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VINS DE VIENNE
1, ZA de Jassoux
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 85 04 52
F: +33 4 74 31 97 55
@: contact@lesvinsdevienne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.