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LES VINS DE VIENNE
Les Barcillants 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une signature créée en 2003 par quatre figures du vignoble, et que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Déjà sélectionnée dans le millésime précédent, cette cuvée offre un nez animal, sur le cuir, caractéristique de l'appellation. Riche sans astringence, profond, austère, ce 2005 présente un côté encore sauvage qui est un gage d'authenticité. Selon les plus optimistes, il demande sept ans de patience pour permettre à ses arômes de s'épanouir, et il faudra penser à le carafer. C'est bien un cornas.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vins de vienne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VINS DE VIENNE
1, ZA de Jassoux
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 85 04 52
F: +33 4 74 31 97 55
@: contact@lesvinsdevienne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vins de vienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.