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LES VINS DE VIENNE
Les Archevêques 2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à leur habitude, le trio Cuilleron-Gaillard-Villard s'invite dans ces colonnes, ici avec un saint-péray de pure marsanne. Au nez, les dégustateurs notent la présence du cépage, dans toute sa richesse, à travers des notes florales et miellées, tonifiées par une agréable fraîcheur minérale. Le boisé des dix-huit mois d'élevage est sensible mais bien fondu, il n'écrase pas les apports variétaux. En bouche, on découvre un vin puissant, gras, long, fruité et boisé avec la même justesse qu'à l'olfaction. Une bouteille harmonieuse que l'on verrait bien sur une volaille de Bresse.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vins de vienne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

LES VINS DE VIENNE
1, ZA de Jassoux
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 85 04 52
F: +33 4 74 31 97 55
@: contact@lesvinsdevienne.fr

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Le vin : Les vins de vienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.