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LES VINS DE VIENNE
L'Élouède 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette association de vignerons réputés a développé depuis 1998 une activité de négoce haut de gamme sur la majorité des crus de la vallée du Rhône. Elle offre ici un exemple de son savoir-faire. Ce blanc d'une belle complexité s'équilibre au nez entre fruits (pêche) et notes d'élevage, agrémentés d'une touche miellée. Le palais, expressif, dévoile beaucoup de volume et de gras, avec une juste vivacité en soutien et un petit côté épicé en finale qui apporte un supplément d'âme. À servir dans les deux prochaines années sur une poularde de Bresse aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vins de vienne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VINS DE VIENNE
1, ZA de Jassoux
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 85 04 52
F: +33 4 74 31 97 55
@: contact@lesvinsdevienne.fr

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Le vin : Les vins de vienne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.