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LES VIGNES RETROUVÉES
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage de gros manseng, de petit courbu et d'arrufiac, ce vin de coopérative élevé quelques mois sur lies fines s'habille d'une robe claire et lumineuse. Son nez expressif évoque une corbeille de fruits exotiques, que l'on retrouve ensuite dans une bouche équilibrée et d'une belle rondeur. Une pointe d'agrumes vient réveiller la finale de ce saint-mont déjà prêt à boire. Le rouge 2009 est également cité: le jury a apprécié sa rondeur, sa structure et ses arômes de fruits noirs bien mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes retrouvées
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.