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LES VIGNES DE L'ALMA
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Saint-Florent-le-Vieil, site historique des guerres de Vendée, ce vignoble de 10 ha est situé à la limite du vignoble de l'Anjou et de celui du muscadet-coteaux-de-la-loire. Roland Chevalier y élabore donc des vins dans les trois couleurs. Son rouge de gamay aux reflets violacés dévoile un intense bouquet de fruits rouges, parmi lesquels on distingue plus particulièrement la griotte. La bouche est à l'unisson: fruitée, souple en attaque, plus structurée par la suite et d'une belle longueur. À déguster sur un jambon de Vendée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes de l'alma
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND CHEVALIER
L'Alma
49410 Saint-Florent-le-Vieil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 71 09
F: +33 2 41 72 63 77
@: chevalier.roland@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignes de l'alma, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).