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LES VIGNES DE L'ALMA
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dominant la vallée de la Loire s’étend sur 10 ha. Située à cheval sur le vignoble de l’Anjou et celui de la région nantaise, elle a plusieurs coups de cœur à son palmarès, aussi bien en muscadet-coteaux-de-la-loire (millésime 2003) qu’en anjou-gamay (2003) et en anjou rouge (2006). Ce 2008 a été obtenu après une macération de onze jours, durée assez longue pour l’appellation. Le nez intense se partage entre les fruits rouges et noirs. La bouche surprend par sa richesse et sa concentration. À servir dès maintenant avec des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes de l'alma
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND CHEVALIER
L'Alma
49410 Saint-Florent-le-Vieil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 71 09
F: +33 2 41 72 63 77
@: chevalier.roland@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignes de l'alma, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.