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LES VIGNES DE L'ALMA
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux confins de l'Anjou et de la région nantaise, ce domaine est établi sous un plateau dominant Saint-Florent-le-Vieil et la vallée de la Loire. Sa production, avec deux coups de coeur, a particulièrement été remarquée l'an dernier. Ce 2004 provient de l'assemblage de trois cépages et de trois types de vinifications: grolleau et gamay, qui ont subi une macération carbonique, et cabernet-sauvignon, qui a fait l'objet pour une moitié d'un pressurage direct et pour l'autre d'une macération de douze heures. Le résultat est étonnant: un rosé-de-loire à la fois riche, délicat et frais. Rose grenadine intense, il mêle au nez les fruits mûrs et des notes amyliques. La bouche dense et complexe a été fort appréciée. Un rosé de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes de l'alma
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND CHEVALIER
L'Alma
49410 Saint-Florent-le-Vieil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 71 09
F: +33 2 41 72 63 77
@: chevalier.roland@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).