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LES VIGNES DE JOANNY
Davayé 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Julien Collovray, un des enfants du domaine des Deux Roches, qui se cache derrière Les Vignes de Joanny, hommage à son arrière-grand-père, fondateur de la lignée de vignerons. Conduit en agriculture biologique, ce vignoble de 7 ha de chardonnay est principalement implanté à Davayé. Cette cuvée aux reflets dorés présente un nez discret mais plaisant, qui mêle fruits et nuances végétales. Après une attaque souple et suave, le palais se révèle plus vif et tendu, pour finir sur une belle note de fruits blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes de joanny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNES DE JOANNY
La Cuette
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 86 51
F: +33 3 85 35 86 12
@: jcollovray@collovrayterrier.com

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Le vin : Les vignes de joanny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).