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LES VIGNERONS DU TOULOIS
Auxerrois 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1990, cette coopérative serait la plus petite de France. Avec 8 ha, elle peut prétendre à ce rang, il est vrai. Elle est à l'échelle de l'appellation, qui ne compte guère qu'une centaine d'hectares disséminés sur le territoire de huit communes. Sa taille réduite ne l'a pas empêchée d'investir, d'aménager, en 2003, un centre de pressurage, de créer des cuvées. Son auxerrois est un bon représentant de l'appellation: la robe est limpide, le nez délicatement floral et le palais servi par une agréable vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du toulois
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU TOULOIS
43, pl. de la Mairie
54113 Mont-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 83 62 59 93
F: 03 83 62 59 93
@: vigneronsdutoulois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons du toulois, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…