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LES VIGNERONS DU MONT VENTOUX
VMV Élite 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignerons du Mont Ventoux présentent ici leur cuvée de prestige. Issue de terroirs d’altitude, cette VMV Élite se rapproche des sommets. Parée d’une robe cerise burlat, elle s’exprime avec intensité sur les fruits rouges. L’attaque souple, veloutée même, annonce un palais savoureux sur lequel le fruit garde la mainmise. Un léger boisé indique un élevage en fût totalement maîtrisé. Rond et gouleyant, le Dom. Balaquère rouge 2007 (5 à 8 €) obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du mont ventoux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VMV-VIGNERONS DU MONT VENTOUX
620, rte de Carpentras
84410 Bédoin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 88 00
F: +33 4 90 65 64 43
@: caveau@bedoin.com

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Le vin : Les vignerons du mont ventoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.