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LES VIGNERONS DU MONT SAINTE-VICTOIRE
Sainte-Victoire 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jolie friandise florale et fruitée que ce vin rosé. Des arômes que prolonge un palais tout en rondeur et souplesse. Un bon représentant de la dénomination Sainte-Victoire.
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2012 (6700b.): des fruits rouges, un soupçon d'épices et de minéralité, une bouche bien structurée pour ce vin à boire jeune ou arrondi par une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du mont sainte-victoire
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU MONT SAINTE-VICTOIRE
63, av. d'Aix
13114 Puyloubier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 66 32 21
F: +33 4 42 66 34 20
@: vignerons-msv@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons du mont sainte-victoire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.