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LES VIGNERONS DU HAUT-QUERCY
Quatre Saisons 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la compétition au coup de coeur, deux vins rouges de cette valeureuse coopérative ont concouru: la cuvée Fondateurs 2008 d'élevage classique en cuve (deux étoiles), et celle-ci élevée treize mois en fût de chêne, d'un rouge rubis intense. Le nez sur la retenue distille des senteurs de cassis, de vanille, de réglisse et de fruits rouges. L'attaque souple, aux nuances de moka, dévoile de la mâche, du gras et des tanins présents, solides mais enrobés. Les arômes persistants de fruits à l'eau-de-vie, d'épices et de pain toasté participent au caractère chaleureux de ce 2008. La cuvée de blanc sec chenin-chardonnay 2009 décroche quant à elle une étoile pour son volume soyeux et son fruité explosif.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du haut-quercy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU HAUT-QUERCY
84, rte du Pontouillac
46130 Glanes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 39 73 42
F: +33 5 65 33 08 02
@: coteauxdeglanes@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.