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LES VIGNERONS DU CASTELAS
Les Mésanges 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tirant son nom d'une chapelle romane du XIes. qui surplombe le village de Rochefort-du-Gard, cette coopérative créée en 1956 réunit cinquante viticulteurs et quelque 550 ha de vignes. Ici, une petite sélection des cépages roussanne, viognier, clairette et grenache blanc, à l'origine d'un vin jaune clair aux reflets paille, résolument tourné vers les fruits à chair blanche (pomme, poire), gras et persistant en bouche, avec ce qu'il faut de vivacité en soutien. Un équilibre très réussi, à découvrir sur un poisson fin en sauce ou sur un risotto aux fruits de mer. Le Dom. du Grand Belly 2011 rouge (5 à 8 € ; 34 000 b.) est cité, tant pour ses arômes harmonieux de pruneau et de fleurs, que pour sa souplesse, sa rondeur et ses tanins doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du castelas
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU CASTELAS
av. de Signargues
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 26 62 66
F: +33 4 90 26 62 64
@: vcastelas@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons du castelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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