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LES VIGNERONS DU CAP LEUCATE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans une zone très touristique, le village de Leucate lutte vaillamment pour garder son charme et ses vignerons. Ce 2008 or clair aux reflets verts est marqué par la fraîcheur. Les arômes sont finement végétaux (buis, menthe fraîche) avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est vive et aérienne. Un joli vin d'apéritif, qui pourra aussi accompagner des desserts aux fruits frais (salade de pêches).
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du cap leucate
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CAP LEUCATE
chai La Prade
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 20 41
F: +33 4 68 33 08 82
@: contact@cave-leucate.com

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Le vin : Les vignerons du cap leucate, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.