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LES VIGNERONS DU BAOU
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici plus d'un siècle que la coopérative viticole a été créée sur la commune de Pourcieux, face au massif de la Sainte-Victoire. Sous des nuances or surlignées de reflets verts légèrement fluo, ce 100 % rolle livre une puissante expression aromatique qui évoque surtout les agrumes (pomelo). L'harmonie en bouche est totale : vivacité, finesse et longueur, tout y est. Un vin blanc éloquent, qui se révélera volontiers sur un tartare de thon aux agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du baou
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU BAOU
45, rue Raoul-Blanc
83470 Pourcieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 06
F: +33 4 94 78 05 50
@: vignerons-du-baou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons du baou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).