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LES VIGNERONS DES GRANDES VIGNES
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous ce mystérieux nom se cache la cave coopérative de Prissé, Sologny et Verzé, la plus importante unité de production du Sud Mâconnais. Située au coeur du pays de Lamartine, elle regroupe près de quatre cents coopérateurs pour environ 1 000 ha de vignes. Elle propose un 2006 floral et agréable, à boire dès cet automne en accompagnement d'une viande blanche rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons des grandes vignes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES GRANDES VIGNES

71960 Prissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 88 06
F: 03 85 37 61 76
@: cave.prisse@cavedeprisse.com

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Le vin : Les vignerons des grandes vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.