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LES VIGNERONS DES CÔTES D'AGLY
Hors d'âge Cuvée François Arago 1994

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Arago, l'enfant du pays, veille sur la place du village. Scientifique célèbre, il est surtout honoré ici pour sa contribution à la reconnaissance des vins doux naturels. Quinze ans d'élevage ont assagi le grenache à l'origine de ce hors d'âge. Fougueux, d'un noir intense, tonique et chaleureux, le voici devenu tuilé, souple, enrobé par la douceur du pruneau et de la figue, par la fraîcheur de l'eau-de-vie de prune, par la cire et le pain d'épice, héritage de l'élevage sous bois. Pour un dessert au chocolat ou au café, ou pour les amateurs de cigare.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons des côtes d'agly
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES CÔTES D'AGLY
avenue Louis-Vigo
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 00 45
F: +33 4 68 29 19 80
@: contact@agly.fr

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Le vin : Les vignerons des côtes d'agly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.