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LES VIGNERONS DES ALBÈRES
Cuvée Mandorle Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Au pied des Pyrénées, entre mer et autoroute, les Albères méritent le détour. Le paysage y est à la fois sauvage et reposant, l'art roman s'y décline en chapelles, cloîtres, églises aux superbes linteaux, et les vignes y trouvent un terroir acide et frais à leur convenance. À l'image de cette cuvée, les vins y gagnent en finesse et en vivacité, avec un grain de tanin soyeux et de belles notes aromatiques de sous-bois, de violette et de cassis, agrémentées ici d'épices et d'un joli boisé. Gibier et fromages accompagneront ce 2010, tandis que l'on servira des gambas à la plancha et un fromage de brebis avec le Mandorle 2010 blanc (8 à 11 €; 1 900 b.), cité, un vin fin, frais et minéral aux arômes d'abricot sec, de grillé et de coing, auquel l'élevage donne du volume et de la longueur."
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons des albères
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DES ALBÈRES
9, av. des Écoles
66740 Saint-Génis-des-Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 89 81 12
F: +33 4 68 89 80 45
@: vigneronsdesalberes@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons des albères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.