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LES VIGNERONS DE VINGRAU
Le 20 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un village célèbre pour ses falaises propices à la varappe. La Cave des Vignerons est implantée à l'entrée de la commune, face au cirque de Vingrau. Un terroir où les ceps noueux dessinent des arabesques sur les différentes couleurs de terre. Cette cuvée est issue de grenache, de carignan et de syrah implantés sur argilo-calcaires. Rouge soutenu, limpide et animée de brillants reflets rubis, la robe attire. Le nez explore les épices et le poivre avant de se tourner vers les fruits mûrs et la garrigue. L'attaque franche et ronde sur des tanins fermes et élégants confirme les épices et la garrigue, en ajoutant la réglisse à cette palette. Son bon équilibre permet de déguster ce vin dès à présent. Pourquoi pas sur un gigot d'agneau en croûte d'épices cuit à la ficelle durant sept heures?
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de vingrau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4930
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE VINGRAU
3, rue du Mal-Joffre
66600 Vingrau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 40 41
F: 04 68 29 42 87
@: vignerons.de.vingrau@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons de vingrau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.