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LES VIGNERONS DE VINGRAU
Ambré Hors d'âge 1996

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vingrau tient son nom des vingt grades (ou marches) qui permettaient de descendre les gradins du cirque naturel pour arriver au village. C'est là qu'aujourd'hui les vignerons domptent grenache et macabeu. Dix ans, et l'or pâle a pris la patine ambré roux du vieil or. Très affiné par l'élevage, ce 1996 s'ouvre sur les fruits secs, l'eau-de-vie de noyau et les senteurs de vieux foudres. Fondu, harmonieux, bien équilibré, il joue sur l'abricot et le zeste d'orange, mêlant en finale la fraîcheur et les fleurs miellées.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de vingrau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4250
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE VINGRAU
3, rue du Mal-Joffre
66600 Vingrau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 40 41
F: 04 68 29 42 87
@: vignerons.de.vingrau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les vignerons de vingrau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.