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LES VIGNERONS DE TRÉMOINE
2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui pense aux débuts du rosé en Roussillon, songe nécessairement à Rasiguères. C'est en effet dans ce coin des Fenouillèdes, au bord du tortueux Agly, que les coteaux ont donné leur noblesse catalane à la couleur rosé ; des coteaux repérés très tôt par Jean Rière, œnologue réputé. Ici, un rosé de saignée à la robe soutenue, ce qui est naturel pour un assemblage syrah-grenache. Au nez, au-delà de l'enjôleuse touche amylique, ce sont les fruits rouges, notamment la fraise, qui dominent. Un cocktail fruits-bonbon acidulé que l'on retrouve dans une bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur, structurée par une fine trame tannique. Grillades, couscous, paella…, vous avez l'embarras du choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de trémoine
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE TRÉMOINE
5, av. de Caramany
66720 Rasiguères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 11 82
F: +33 4 68 29 16 45
@: rasigueres@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons de trémoine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.