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LES VIGNERONS DE TAVEL
Cuvée Tableau Sélection parcellaire de terres blanches 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons de Tavel représentent la moitié de l'appellation. Les années se suivent et les coups de coeur se succèdent. Que de chemin parcouru depuis l'inauguration de la cave par le président Albert Lebrun, en 1938. Autour du grenache roi qui se réserve la meilleure place, la moitié, se pressent syrah, cinsault, vieux carignan, clairette, bourboulenc et piquepoul en parts variables selon les cuvées. Celle-ci se distingue par sa prestance: vive et minérale au nez, puis ronde et grasse en bouche où festoient le bonbon anglais et la fraise. La Cuvée royale Sélection parcellaire de galets roulés 2006 et le Prestige des Lauzeraies Sélection parcellaire de lauzes 2006 reçoivent chacune une étoile. Une belle vendange.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de tavel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE TAVEL
rte de la Commanderie
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 03 57
F: +33 4 66 50 46 57
@: contact@cavedetavel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de tavel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.