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LES VIGNERONS DE SAINT-JEAN
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons de Saint-Jean confirment et affirment millésime après millésime leur présence dans le Guide, en minervois, mais aussi en muscat. Le « grand gourou » Alain Tailhan, maître de chai de la coopérative, n'a de cesse, au fil des ans, de remettre sur l'ouvrage les baies de son terroir et il a trouvé la bonne formule. Après quelques tours de verre, un « petit génie » semble surgir de la minéralité des calcaires durs au milieu des senteurs de groseille et de cerise. Le palais se montre ample et frais, rehaussé par des notes chaleureuses d'épices, tout en conservant son côté aérien, oscillant sans se désunir entre puissance et finesse, comme l'expriment si bien les vins d'altitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de saint-jean
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA LE MUSCAT
Le Village
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 03 24
F: +33 4 67 38 23 38
@: lemuscat@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.