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LES VIGNERONS DE REMOULINS
Le Corps des Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1927, la petite cave coopérative « à taille humaine » de Remoulins, village célèbre pour son pont du Gard, vinifie la production de 215 ha de vignes en AOC régionales et en IGP.

Le Corps des Vignes est un lieu-dit classé en côtes-du-rhône-villages. La « coop » y a sélectionné 5,3 ha de grenache (90 %), de syrah et de mourvèdre à l'origine d'un vin joliment fruité (griotte) et un brin épicé (cannelle), équilibré, net et frais en bouche. Aimable et simple.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de remoulins
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE REMOULINS
90, avenue Geoffroy-Perret
30210 Remoulins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 14 51
F: +33 4 66 37 42 84
@: cavevinic.remoulins@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de remoulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la moutarde
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.