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LES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM ET GUEBERSCHWIHR
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative vinifie les vendanges de 263 ha et exporte 40 % de sa production. Elle signe un excellent liquoreux vieil or à reflets ambrés, né sur sols calcaires et argilo-calcaires. Le nez captive; la surmaturation s'y associe au litchi et à la mangue. L'attaque fine et vive introduit un festival de douceur miellée et confite. Cette bouteille remarquablement structurée offre tout ce que l'on attend de ce style de vin, y compris les perspectives de garde. Elle mérite d'attendre deux ou trois ans et pourrait vivre une décennie. (Sucres résiduels : 93 g/l; bouteilles de 50 cl.) Quant au Steingold 2006 (15 à 23 €) de la Cave de Pfaffenheim, il présente également un caractère de surmaturation au sein d'une matière moins dense mais de bonne tenue. Il est cité. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de pfaffenheim et gueberschwihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM
5, rue du Chai
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 08 08
F: +33 3 89 49 71 65
@: cave@pfaffenheim.com

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Le vin : Les vignerons de pfaffenheim et gueberschwihr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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