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LES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM ET DE GUEBERSCHWIHR
Cuvée Rabelais 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1957, la coopérative de Pfaffenheim a fusionné onze ans plus tard avec celle du village voisin, Gueberschwihr. En 2003, elle a rénové ses installations de pressurage et de vinification. La cave regroupe aujourd'hui 260 ha et exporte 42 % de sa production, vers l'Europe du Nord, le Canada et le Japon. De couleur jaune paille, ce pinot gris révèle un fruité marqué aux nuances d'ananas, avec des notes grillées. En continuité avec le nez, le palais est bien équilibré. Un vin pour maintenant. (Sucres résiduels: 14,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de pfaffenheim et de gueberschwihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM
5, rue du Chai
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 08 08
F: +33 3 89 49 71 65
@: cave@pfaffenheim.com

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Le vin : Les vignerons de pfaffenheim et de gueberschwihr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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