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LES VIGNERONS DE PÉZILLA
Hors d'âge

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les pieds au frais en bord de la Têt, la tête dans les coteaux, le village de Pézilla est riche d'une agriculture diversifiée. La vigne, plantée sur des terrasses, s'offre plein sud au soleil catalan. La robe de ce rivesaltes se pare d'un ambré doré éclatant. L'approche complexe mêle les fruits confits et des senteurs chaleureuses de garrigue. Souple, ample et riche, la bouche est marquée par l'abricot sec autour de notes de paille, de cire et de tabac blond. L'ensemble se montre équilibré et de bonne longueur. Ouvrez cette bouteille à l'apéritif et gardez-la sur le foie gras poêlé.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de pézilla
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE PÉZILLA
1, avenue du Canigou
66370 Pézilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 92 00 09
F: 04 68 92 49 91
@: contact@pezilla.com

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Le vin : Les vignerons de pézilla, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.